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本日は雨の為、作業予定を縮小して新小岩アパート塗り床の手直し作業をしました。

仕事帰り平和橋通りを帰宅中、小腹が空いたのでたい焼き屋さんに立ち寄りました。

江戸川区中央に最近開店した。「たい焼き　むかし屋」さん。

元タイル屋さんのご主人が転職してこのお店を構えたそうで職人同士意気投合致しました。
「薄い皮で仕上げるたい焼き」では無く「もちっとした生地をふっくらと仕上げるたい焼き」がもっとうらしい。
たい焼き（あんこ）１個１３０円
たい焼き（クリーム）１個１３０円
電話予約すれば待たずに作り置きしてくれます。

生地は１日４回練り直して美味しく作る作業がたいへんらしいですよ。
大将、頑張ってください。　ご馳走様でした。　押忍!

たい焼き　むかし屋 （たい焼き・大判焼き / 新小岩）
★★★★☆ 4.0

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